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官廳服務(wù)區(qū)對準(zhǔn)廚師、配菜進行二次考核
作者：張鶴
來源：服務(wù)區(qū)
發(fā)布時間：2016-02-04
2月3目官廳服務(wù)區(qū)進行年底二次后廚師、準(zhǔn)廚師晉級考核。內(nèi)容為每人炒三道指定菜，即土豆絲、木須肉和麻辣豆腐，要求速度、色、香、味俱佳為通過考核。經(jīng)考核，2名準(zhǔn)廚師晉級為廚師，2名配菜晉級為準(zhǔn)廚師，于3月1日開始執(zhí)行。在今后的工作中不斷提升自己的各項業(yè)務(wù)水平。并要把考核活動與日常工作結(jié)合起來，納入經(jīng)常性工作，根據(jù)本職工作的實際需要，緊緊圍繞工作重點，本著“不圖形式、重在實效”的原則，形成激勵機制，以此激勵員工，全面提高服務(wù)人員的整體素質(zhì)、專業(yè)技能和綜合服務(wù)能力，更好的服務(wù)于廣大司乘人員。（官廳服務(wù)區(qū) 張鶴）
